Essbare Blüten – Laurence King Verlag

Die Biogärtnerin Jo Facer und die Chefköchin Erin Bunting betreiben auf einem 7-Hektar-Betrieb im ländlichen Nordirland einen Supper-Club, einen kleinen Biobetrieb und die Koch- und Anbauschule The Edible Flower. Sie lassen sich bei ihren Rezepten sowohl von saisonalen Lebensmitteln inspirieren, die sie in ihrem Gemüsegarten anbauen, als auch von essbaren Wildpflanzen, die sie an heimischen Ufern und Hecken sammeln.

In diesem wunderbar bebilderten Kochbuch lernen Sie, wie man essbare Blumen anbaut und zubereitet.
Mit über 50 köstlichen Rezepten für kleine Gerichte, Hauptgerichte, Desserts, Gebäck, Snacks und Getränke, die frisch und schmackhaft sind und sich wunderbar servieren lassen. Ein farbenfrohes Kochbuch für alle, die ihre Gerichte nicht nur zu einem Gaumen-, sondern auch zu einem Augenschmaus machen möchten!

Über die Autorin
Claire Rationen führt Gemüseanbau-Workshops für Grundschulen, Gemeindezentren und für Firmenkunden durch. Sie hat ihre Erfahrungen in Vorträgen für Organisationen wie The Garden Museum, das Royal College of Art und das Abergavenny Food Festival geteilt.

Über den Laurence King Verlag
Seit der Verlagsgründung von Laurence King Publishing 1991 in London sind rund 1.500 Bücher erschienen. Im Jahr 2009 erweiterte Laurence King Publishing das Verlagsprogramm um wunderschöne illustrierte Kinderbücher, 2011 kamen Spiele hinzu. Im September 2017 hat der Laurence King Verlag sein Büro in Berlin eröffnet. Die ersten deutschsprachigen Titel sind bereits im Februar 2018 erschienen.