Mirativo – Aperitif – Spirit of Hafencity

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Diesen Sommer geht die Sonne im Norden auf.

STORY: Ein knallroter Aperitif in einer schicken Flaschen mit Säulen-Ästhetik? Sicher aus Frankreich oder Italien. Wie, watt, Hamburg? Ganz genau: das Gin-erprobte Team von Spirit of Hafencity hat mit dem Mirativo den nordischen Sommer auf Flaschen gefüllt und verlegt die Riviera dieses Jahr einfach an die Alster. Dafür komponiert man einen bitter-süßen, komplexen Aperitif mit Botanicals wie den Schalen von Grapefruits, Mandarinen und Curaçao-Orangen mit Rhabarber, Enzian und Thymian. Dabei setzt Mirativo ausschließlich auf natürliche Zutaten – sogar die sexy Farbe entsteht aus Süßkartoffeln und schwarzen Karotten. Aber die wichtigste Frage bleibt: kann der Hamburger Mirativo denn auch richtig Sommer? Aber hallo!

TASTE: So muss ein Aperitif schmecken. Bittere Zitrus-Aromen treffen auf genau die richtige Süße und lassen ein kleines Feuerwerk an Geschmackseindrücken auf unsere Gaumen niederprasseln, dass sich mit jedem Schluck ein kleines bisschen verändert.

DRINK: Klar, dass ein Aperitif wie der Mirativo in einem Spritz gut funktioniert. Bisschen Schaumwein drauf, Grapefruit-Zestchen dazu, tolle Sache. Im Rezept-Repertoire der Hamburger hat uns aber vor allem der Maritivo Sour nachhaltig imponiert – und das nicht nur, aber auch, wegen der Hammer-Optik:

• 5 cl Mirativo
• 2,5 cl Zitronensaft
• 1,5 cl Falernum
• 2 Spritzer Creole Bitters

Alle Zutaten zusammen auf Eis kräftig shaken und in ein gefrostetes Martiniglas oder ein Coupeglas abseihen. Mit einer Grapefruitzeste garnieren. Von Hamburg im Sommer träumen und genießen.

Über Spirit of Hafencity:
Inspiriert von dem, was den Hamburger Hafen prägt. Gewürze und Spezialitäten, Tradition und Moderne, Aufbruch und Ankommen. Hinter dem Label steckt René Wolf, Bewohner der Hafencity, Art Director und Genießer.

BITTE BEACHTE:
Verkauf nur mit entsprechendem Altersnachweis!